IoBevoTanto2021-03-22T18:39:34+01:00Marzo 22, 2021|Vino|
Una buona espressione, estrazione corretta per mantenere vivo il frutto e procedere nel solco della tradizione che vuole questa uva leggiadra ed espressiva. Naso ampio, suadente e seducente. Bravi! Occhio alla temperatura di servizio: non andrei sopra i 18 gradi.
IoBevoTanto2021-03-09T11:23:09+01:00Marzo 9, 2021|Vino|
Impatto ed eleganza ad esaltare un vino ben fatto che promette ancora qualcosa in chiave affinamento. Cantina da tenere sott'occhio, come tante altre piccole realtà che si stanno affacciando da poco al panorama bolgherese.
IoBevoTanto2021-03-07T19:11:27+01:00Marzo 7, 2021|Vino|
Palato davvero piacevole e intrigante, con un finale di vero appagamento. Vino eseguito alla perfezione, non penso si possa parlare di esperimento quanto di qualcosa di ben riuscito. Per me è un SÌ.
IoBevoTanto2021-02-04T15:15:42+01:00Febbraio 4, 2021|Vino|
Grande vino dotato di un equilibrio invidiabile tra eleganza e intensità. Dotato di ogni comfort, vino adatto alla cantina. Ho volutamente segnalato il tannino come “morbido” perchè, pur parlando di un’annata recente, questa componente non sovrasta ma accompagna. E scusate se è poco x2.
IoBevoTanto2021-01-29T21:07:40+01:00Gennaio 29, 2021|Vino|
Annata potente con un Paleo per ora spettatore, desideroso di qualche tempo di assestamento. Resta un vino elegante e ineccepibile, di sicuro con un affinamento importante avremo il solito, grande vino.
IoBevoTanto2021-01-29T21:04:43+01:00Gennaio 29, 2021|Vino|
Chianti elegante e diretto nella sua apparente semplicità, beva ben più che elevata. Ogni dettaglio è curato al millimetro, consigliato con il cuore. Una bottiglia potrebbe non bastare.
IoBevoTanto2021-01-11T14:13:15+01:00Gennaio 11, 2021|Vino|
Buon esemplare per la zona, rispettoso e soprattutto fruibile al massimo, contando dunque sulla beva alta per piacere. Da monitorare in futuro.
IoBevoTanto2021-01-11T13:58:29+01:00Gennaio 11, 2021|Vino|
Un’altra faccia rispetto all’annata corrente, vino già evoluto ma non seduto, anzi con una freschezza evidente. Naso di ampiezza considerevole.
IoBevoTanto2020-12-30T20:56:09+01:00Dicembre 30, 2020|Vino|
Versione importante con un naso di complessità unica. Palato da attendere, ma questo è un vino destinato ad almeno un paio di decenni di gloria.
IoBevoTanto2020-12-26T20:03:37+01:00Dicembre 26, 2020|Intervista|
Intervista a Luca Rettondini, enologo sardo che lavora in Toscana da tanti anni, enologo anche di Le Macchiole.
IoBevoTanto2021-08-04T15:38:05+02:00Dicembre 17, 2020|Vino|
Bel vino dotato di un grande naso, il palato ha l’ampiezza corretta per regalare un sorso intenso e appagante. Interessante verificarne l’andamento in cantina.
IoBevoTanto2020-12-15T22:14:52+01:00Dicembre 15, 2020|Vino|
Vino che mi dimostra ancora una volta la grandezza di un’azienda che amo. Eleganza che va a sottolineare un’evoluzione straordinaria e ancora con potenziale. Fresco, complesso, ampio, intenso e, giustamente, adorabile.
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