Tralascio volentieri la discussione sulla bontà o meno della macerazione preferendo orientare la mia analisi sul vino finito, sulle sensazioni che porta alla mente e al cuore. Un vino ancora legato a determinate durezze e che non avrà che da giovare dall’affinamento ulteriore: un grande atleta si dovrebbe poter vedere alla partenza. Me lo immagino in spiaggia, di notte, davanti a un falò.

Vino importante dalla profondità non comune che si declina di note fruttate sapide, eleganti e delicatamente posate su una solida mineralità rocciosa. Eleganza e vivacità. Agli albori di una lunga vita.

Difficile dare un parere su un vino che non dimostra affatto l’età che ha, effetto sicuro di una cura in vigna maniacale che Josko e famiglia portano avanti ancora oggi. Penso comunque di avere in mano una bottiglia eccellente, contando anche la gradazione bassa, ma è la beva a renderlo grande, posto che tutte le componenti suonano in armonia. Bravissimo.