PAITIN BARBARESCO SORÌ PAITIN 2018
Nonostante la piacevole sensualità dell’annata, la famiglia è riuscita a confezionare un grande vino con i trademark austeri e verticali di questo terroir. Splendido.
IoBevoTanto2021-11-04T12:28:49+01:00Novembre 4, 2021|Vino|
Nonostante la piacevole sensualità dell’annata, la famiglia è riuscita a confezionare un grande vino con i trademark austeri e verticali di questo terroir. Splendido.
IoBevoTanto2021-11-04T12:15:05+01:00Novembre 4, 2021|Vino|
Bel Barbaresco dotato di piacevolezza immediata, con un bouquet che ricorda molto da vicino i migliori Gallina. Da apprezzare la coerenza dei tre momenti gustativi: ottimo lavoro.
IoBevoTanto2021-11-03T08:35:45+01:00Novembre 3, 2021|Vino|
Bella bottiglia che sta già consegnando qualcosa di importante, sapendo che qualche anno in bottiglia andrà a smussare le asperità, comunque mai invadenti. La firma della cantina è sempre presente, specie in un bouquet olfattivo da contemplazione.
IoBevoTanto2021-10-11T21:18:48+02:00Ottobre 11, 2021|Vino|
Vino che si configura per la sensualità indiscutibile, ampiezza da ricordare e una intensità olfattiva estremamente godibile. Finale appagante e interminabile. Sottolineo la componente balsamica della parte olfattiva, di gran lunga una delle più complete dell’anno.
IoBevoTanto2021-10-01T20:45:53+02:00Ottobre 1, 2021|Vino|
Riserva importante che va a fotografare un'annata splendida, dotata di grande longevità e che oggi necessita di un po’ di tempo per farsi avanti in pieno, come tutti i 2016 di Langa. Voto sull'assaggio di oggi, aggiungere due o tre punti in prospettiva.
IoBevoTanto2021-09-13T10:25:57+02:00Settembre 13, 2021|Vino|
Riserva adatta alla cantina, con l'austerità che promette una bella evoluzione nel futuro. Meglio dal 2026, complice un palato di tensione e che merita di crescere indisturbato.
IoBevoTanto2021-09-13T10:15:07+02:00Settembre 13, 2021|Vino|
Come spesso accade quando si parla di Neive, l’austerità comanda lasciando spazio a suggerimenti di ciò che avverrà più avanti. Questo Barbaresco è ben più che solido e risponde alla richiesta del rispetto del frutto, con la consapevolezza del futuro glorioso. Da accumulare.
IoBevoTanto2021-09-13T10:01:23+02:00Settembre 13, 2021|Vino|
Interpretazione corretta del Barbaresco, grazie alla freschezza evidente, ma anche a una buona eleganza. Da valutare tra qualche anno di cantina. La croccantezza del frutto garantisce una vivacità non comune, causata forse dall’esposizione non in pieno sud.
IoBevoTanto2021-09-12T14:40:01+02:00Settembre 12, 2021|Vino|
Barbaresco espressivo nella sua austerità, profondo e con ancora un vasto grado di ampliamento globale. Rispetto e pulizia.
IoBevoTanto2021-08-18T11:39:25+02:00Agosto 18, 2021|Vino|
Da una parte si avverte l’austerità tipica della Cantina, in grado di consegnare vini eleganti e identificativi. Dall’altra l’annata importante e potente regala grande completezza, risultando determinante nel rendere questo assaggio uno dei migliori dell’anno.
IoBevoTanto2021-08-18T11:05:56+02:00Agosto 18, 2021|Vino|
Vino all’inizio della carriera, dotato di un naso ampio ed elegante, palato per ora croccante e vivace. Splendida esecuzione. Parlando delle specifiche della Cantina, l’austerità va ad incontrare magistralmente l’eleganza del cru.
IoBevoTanto2021-08-18T10:57:26+02:00Agosto 18, 2021|Vino|
Sottolineo la bella coerenza tra le tre parti di questo vini, una coerenza che non può non risultare frutto di un ottimo lavoro aziendale. Da ammassare senza indugi.
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