Il Barolo – 09 – I Vini

I Vini

La sezione più corposa di questa guida comprende le mie degustazioni: casuali, programmate, attese o improvvisate, a volte con il produttore e/o in cantina. Le recensioni riportano un voto espresso in centesimi, un modo per paragonare tra loro vini differenti e anche per sbilanciarmi nel giudizio complessivo del vino.

I vini con la dicitura SV (senza voto) sono stati assaggiati in occasioni informali: ho preferito non sbilanciarmi su un voto numerico, preferendo valutare soltanto i vini di cui ho un assaggio completo con il fattore tempo dalla mia parte. A volte sono riuscito a coniugare l’assaggio veloce con l’assaggio più attento, dandomi modo di valutare le mie capacità degustati in momenti differenti.

Questa sezione vuole essere anche uno spunto per andare ad approfondire queste realtà, un approfondimento che passa di certo dall’assaggio dei vini, ma che dovrebbe essere completato da una visita in cantina, a mio modo di vedere pratica unica e necessaria per comprendere davvero lo spirito di ogni singola realtà e per conoscere chi il vino lo fa tutti i giorni dell’anno.

Il Barolo – 01 – Premessa
Il Barolo – 02 – Il Nebbiolo
Il Barolo – 03 – La Storia
Il Barolo – 04 – Oggi
Il Barolo – 05 – La Zona
Il Barolo – 06 – Il Vino
Il Barolo – 07 – Le Annate
Il Barolo – 08 – Il Disciplinare
Il Barolo – 09 – I Vini
Il Barolo – 10 – Le Cantine