Chardonnay pulitissimo ma soprattutto aderente al vitigno, con una bella conclusione e un palato che si accompagna deliziosamente a molte cose della tavola. Rassicurante.

Un Asili di carattere, dando ampio spazio alla verticalità del cru: se al bouquet l'ampiezza è importante, al palato la struttura è fonda e compatta, di complessità notevole ma non caotica, dando spazio a una piacevolezza che forse ha ancora bisogno di un paio d’anni di crescita. Bottiglia importante.

Ringrazio Federica e la famiglia Grasso per l’ospitalità, attendendo una nuova occasione per portare i miei omaggi in quel di Vallegrande, Treiso.

Barbaresco Faset corretto che da una parte tiene conto dell'annata con la sua elegante sensualità, dall'altra si avverte la provenienza con un palato deciso e franco, senza sbavature. Da integrare un filo il legno, questione di un annetto di attesa.

Vino di buona ampiezza con un palato importante, non troppo, dando il via alle consuete durezze del Barbaresco. Certamente si può attendere, ma anche così può andare bene.

Vino importante che va atteso ancora un attimo, giocato sicuramente sull'eleganza ma anche su una certa fermezza del palato, dove le durezze la sanno ancora lunga. E continueranno a farlo per almeno un paio di decenni.

Langhe Nebbiolo di corretta fattura dal palato di personalità, grazie a note sapide che si estendono gradualmente sulla lingua. Vino da poter gestire con le temperature di servizio, come spesso accade per la tipologia.

ringrazio Martina per il tempo che mi ha dedicato, ben sapendo che tornerò qui per avere ancora una volta la conferma di quanto sia buono il Nebbiolo di oggi.

Vino dotato di indubbia longevità per una struttura fine, snella e precisa, senza indugiare in pesantezza né stilemi già sentiti - parlando di vini in anfora. Colpisce la beva fremente unita ad una personalità precisa e, per conto mio, vincente.

Una prestazione complessivamente piacevole e che racconta bene non solo il vitigno chardonnay in questa zona, ma un concetto di vino che accompagna in ogni momento della giornata. Da non grande amante dei Blanc de Blancs, non posso che applaudire la cura con cui ogni dettaglio è ben gestito, anche in virtù di un basso dosaggio che non appiccica ma spinge alla beva. Confortevole.

Vino dalla profondità importante grazie sia all'annata sia al cru di riferimento, andando a posizionarsi con sicurezza nel comune di Serralunga, senza indugiare troppo sul tannino preferendo una struttura profonda e discreta.