Bella espressione di un vino importante, sapido e scuro, con la frutta rossa a dare volume a una struttura sapida e specialmente tannica di discreta tridimensionalità. Buona prova.

Vermentino peculiare e giocato su una profondità importante, grazie a note eleganti e ben bilanciate, dalla struttura non comune. Ottimo ingresso, una bella sorpresa per questa cantina.

Rosato di personalità, personale con un tannino fine e la parte fresca a comandare, di gusto e da gestire molto bene a tavola. Rinfrescante ma non semplice, dalla duplice natura di facilità alla beva senza rinunciare alla profondità.

Interpretazione di Sangiovese fuori dagli schemi, giocato di certo su note sapide e minerali e dai piccoli frutti di bosco, di carattere e coinvolgente semplicità. Fa abbastanza pensare cosa possa essere il Sangiovese di zona, avendone cura di gestirlo in determinata maniera.

Petit Verdot di carattere, dalla frutta rossa importante ma anche una certa profondità di carattere, dando sfogo a un finale di discreta persistenza, piacevole. Ottimo il bouquet olfattivo.

I vini di Marina sono personali ma non sfacciati, senza mai esacerbare la distanza stilistica, quanto mettere in tavola e nel bicchiere la migliore espressione possibile delle uve scelte dalla Cantina per confezionare piccole grandi bottiglie.

Vino intenso, fine, dalla bella espressività sia palatale sia olfattiva, con un finale tanto avvolgente quanto lieve nell'impatto. Vino ben più che pronto oggi ma che può dare molto anche in futuro. Bravo Giorgio.

Vino dalla beva importante nonostante le apparenti durezze del palato, non esente da una buona eleganza complessiva. Di carattere senza indugiare in troppe difficoltà sia olfattive sia palatali, in linea con l’obiettivo di Giorgio.

Bianco di austerità giocato sulle note croccanti del viognier e aggiungendo la sferzante personalità del vermentino, unendo note pulite e ben distinte, di carattere. Ottimo a tavola, ci si può giocare molto bene.

Rosato di grande beva, da abbinare sia a pesce sia a carne, gestendo la temperatura per esaltare le durezze, di vivacità e non scevro di una discreta eleganza complessiva.

Due facce della medaglia Meletti Cavallari: da una parte un Giorgio divertente e leggero con vini adatti alla festa e al relax (a bordo piscina di Villa Borgeri, perchè no?), dall’altra un Giorgio riflessivo e concentrato sul lavoro, di profondità e incisività sensoriale, dalle indubbie capacità vitivinicole.