ETTORE GERMANO HERZU 2020
Versione interessante dalle sfumature multiple e solo all'inizio di una lunga vita. Come sempre un’ottima scelta anche da solo ma eccellente a tavola. Sempre un grande vino.
ETTORE GERMANO LANGHE NASCETTA 2020
Vino che va a rispettare il varietale, con personalità e profondità nell'ottica di ciò che vuole la cantina. Piacevole soprattutto nel finale, completo e avvolgente.
ETTORE GERMANO BINEL 2018
Vino peculiare e dal palato inaspettato, con la frutta di grande solidità e soprattutto piacevolezza. Interessante a tavola, un vino piacevole.
ETTORE GERMANO METODO CLASSICO EXTRA BRUT ROSANNA ROSÉ
Bolla di ottima presenza, dalla sapidità importante e che soprattutto lascia emergere il frutto rosso del Nebbiolo, con grande rispetto del vitigno. Ottima mano.
ETTORE GERMANO ALTA LANGA RISERVA 2014
Bolla fine e ampia, dalla personalità presente e austera, tenendosi un palato di particolare interesse, bolla davvero ben congeniata. Da provare e magari tenere un paio d’anni per verificarne la probabile evoluzione.
ETTORE GERMANO ALTA LANGA EXTRA BRUT 2018
Un vino a dir poco efficace, complice una verticalità importante che si gioca su note minerali e agrumate, nello stile di questa cantina. Ottima introduzione con un'Alta Langa pienamente riuscita.
GIOVANNI ROSSO – SERRALUNGA D’ALBA – VISITA IN CANTINA
Giovanni Rosso rappresenta una tappa importante nel contesto di Serralunga d’Alba grazie alle vigne gestite in modo oculato e al progetto di fondo, ovvero il mantenimento della territorialità e dell’elevazione del Nebbiolo a re di eleganza, longevità, espressività, emozione.
GIOVANNI ROSSO ETNA BIANCO 2020
Vino di personalità che va a coniugare un naso tanto fine ed elegante a un palato morbido inizialmente ma deciso sul medio termine, adatto anche all'affinamento. Un vino che ribadisce l'approccio elegante e rispettoso della cantina.
GIOVANNI ROSSI ETNA ROSSO 2017
Vino di piacevolezza e carattere deciso, dal tannino non così morbido come si potrebbe supporre. La parte fruttata è concreta e croccante per un vino dalla sicura godibilità ma anche dall'altrettanto certa longevità. Ottimo lavoro.
GIOVANNI ROSSO BAROLO 2017
Barolo dotato di personalità, tra un tannino elegante ma possente e una verve balsamica che fa da filo conduttore dell’assaggio. Da attendere per vederne l'evoluzione, benché sia più che godibile oggi.
GIOVANNI ROSSO LANGHE NEBBIOLO 2019
Versione di Langhe Nebbiolo già importante, a incontrare il territorio di Serralunga con tutte le sue amabili durezze. Vino longevo anche se più che godibile adesso.
ROMANO DAL FORNO VALPOLICELLA SUPERIORE 1997
dei tre giorni è stata lieve ma costante, portando la freschezza del frutto a prevalere sulle durezze dell’affinamento in botte, affinamento che ha comunque trovato spazio e dato tridimensionalità, ordine, sicurezza all’inebriante croccantezza vivace del frutto.