CA’ DEL BAIO BARBARESCO VALLEGRANDE 2019
Vino di carattere di terra, dal palato secco e fermo, fresco e affilato, dando poi spazio a un bouquet profondo e di carattere. Da averne di scorta, bevibile già oggi ma dalla crescita garantita.
CA’ DEL BAIO LUNA D’AGOSTO LANGHE CHARDONNAY 2021
Chardonnay pulitissimo ma soprattutto aderente al vitigno, con una bella conclusione e un palato che si accompagna deliziosamente a molte cose della tavola. Rassicurante.
CA’ DEL BAIO BARBARESCO ASILI 2019
Un Asili di carattere, dando ampio spazio alla verticalità del cru: se al bouquet l'ampiezza è importante, al palato la struttura è fonda e compatta, di complessità notevole ma non caotica, dando spazio a una piacevolezza che forse ha ancora bisogno di un paio d’anni di crescita. Bottiglia importante.
CA’ DEL BAIO – TREISO – IN CANTINA
Ringrazio Federica e la famiglia Grasso per l’ospitalità, attendendo una nuova occasione per portare i miei omaggi in quel di Vallegrande, Treiso.
PIERCARLO CULASSO BARBARESCO FASET 2018
Barbaresco Faset corretto che da una parte tiene conto dell'annata con la sua elegante sensualità, dall'altra si avverte la provenienza con un palato deciso e franco, senza sbavature. Da integrare un filo il legno, questione di un annetto di attesa.
PIERCARLO CULASSO BARBARESCO FASET DUESOLI 2017
Vino di buona ampiezza con un palato importante, non troppo, dando il via alle consuete durezze del Barbaresco. Certamente si può attendere, ma anche così può andare bene.
PIERCARLO CULASSO BARBARESCO DUESOLI FASET 2018
Vino importante che va atteso ancora un attimo, giocato sicuramente sull'eleganza ma anche su una certa fermezza del palato, dove le durezze la sanno ancora lunga. E continueranno a farlo per almeno un paio di decenni.
PIERCARLO CULASSO LANGHE NEBBIOLO 2020
Langhe Nebbiolo di corretta fattura dal palato di personalità, grazie a note sapide che si estendono gradualmente sulla lingua. Vino da poter gestire con le temperature di servizio, come spesso accade per la tipologia.
PIERCARLO CULASSO – BARBARESCO – IN CANTINA
ringrazio Martina per il tempo che mi ha dedicato, ben sapendo che tornerò qui per avere ancora una volta la conferma di quanto sia buono il Nebbiolo di oggi.
I CARPINI TIMORASSO TIMOX 2019
Vino dotato di indubbia longevità per una struttura fine, snella e precisa, senza indugiare in pesantezza né stilemi già sentiti - parlando di vini in anfora. Colpisce la beva fremente unita ad una personalità precisa e, per conto mio, vincente.
LE MESNIL CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU
Una prestazione complessivamente piacevole e che racconta bene non solo il vitigno chardonnay in questa zona, ma un concetto di vino che accompagna in ogni momento della giornata. Da non grande amante dei Blanc de Blancs, non posso che applaudire la cura con cui ogni dettaglio è ben gestito, anche in virtù di un basso dosaggio che non appiccica ma spinge alla beva. Confortevole.
ENRICO SERAFINO BAROLO MERIAME 2017
Vino dalla profondità importante grazie sia all'annata sia al cru di riferimento, andando a posizionarsi con sicurezza nel comune di Serralunga, senza indugiare troppo sul tannino preferendo una struttura profonda e discreta.