Circa IoBevoTanto

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GIOVANNI CANONICA LANGHE NEBBIOLO 2018

2023-01-02T11:48:52+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Vino dal palato piuttosto intenso ma purtroppo non riuscito, slegato e non esattamente piacevole. La parte olfattiva è discreta e promettente, ma la bocca non ringrazia assolutamente per il sorso. Da rivedere in altre bottiglie e altre annate.

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CASCINA DELLE ROSE LANGHE NEBBIOLO 2021

2023-01-02T11:46:29+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Vino di eleganza importante nonostante la parte croccante e sapida del palato sia evidente. Bellissimo il finale, adatta conclusione a un sorso di finezza e carattere. Fatelo vostro senza indugi.

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MIRÙ GHEMME RISERVA 2015

2023-01-02T11:43:49+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Vino che vive dell’annata di provenienza con una struttura palatale importante e non ingombrante, dove le durezze restano al timone e guideranno questa bottiglia nel futuro. Ottima mano.

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TERRE DEL BAROLO ALTA LANGA BRUT 2018

2023-01-02T11:41:36+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Bolla intensa e discretamente ampia grazie a un dosaggio presente ma non invadente, per fortuna. La bevibilità è un altro criterio importante che di certo ne consente un largo utilizzo a tavola. Comprensibile anche una certa longevità per un palato ancora croccante e giovanile.

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ALDO CONTERNO – MONFORTE D’ALBA – IN CANTINA

2023-01-02T11:38:46+01:00Gennaio 2, 2023|Cantina|

Concludo innanzitutto ringraziando Giacomo e Alessandro per tempo e assaggi, sperando di aver modo di approfondire i discorsi accennati in una manciata di ore di dialogo, in cui è emerso un attaccamento viscerale alla terra e alla Bussia: finchè avremo vignaioli di questo calibro il Nebbiolo sarà al sicuro.

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CASCINA VANO BARBARESCO CANOVA 2019

2023-01-02T11:31:37+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Rispetto all'annata 2018 l'eloquenza è decisamente minore in favore di una struttura che durerà molto più a lungo, figlia di un’annata diversa, più classicamente da attendere. Ottima mano che si ribadisce in un bouquet tanto fitto quanto profondo.

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ODDERO – LA MORRA – IN CANTINA

2023-01-02T11:29:10+01:00Gennaio 2, 2023|Cantina|

La famiglia Oddero ha una responsabilità enorme sulle spalle, ma penso in cuor mio che non ci sia motivo di preoccuparsi per un futuro che oggi sembra denso di soddisfazioni e di grandi vini.

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LUIGI PIRA BAROLO DEL COMUNE DI SERRALUNGA 2018

2023-01-02T10:58:00+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Questo è il Barolo di Serralunga, grazie a una struttura palatale e ad una trama tannica di carattere, senza compromessi. Lodevole l’intento di non snaturare il frutto mantenendo le distinguibili prerogative dell’uva Nebbiolo per un vino piuttosto classico nella concezione, come dovrebbe essere davvero il Barolo.

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POGGIO AL GRILLO ROSATICO 2021

2023-01-02T10:49:44+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Rosato di tensione e carattere, dal palato di fine sapidità che collega idealmente un naso ampio e vivace con un finale pieno, croccante e prolungato.

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BARTOLO MASCARELLO – BAROLO – IN CANTINA

2023-01-02T10:47:13+01:00Gennaio 2, 2023|Cantina|

Le aziende come Bartolo Mascarello hanno probabilmente numeri ridotti, ridicoli se posti di fianco a qualsiasi altro big della viticoltura: trentamila bottiglie annuali sono una goccia del mare, anche se paragonate ai circa 15 milioni di Barolo che ogni annata porta in dote al mondo.

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