FERRARI PERLÉ 2016
Ferrari è di certo una delle Cantine più importanti d’Italia: riuscire a farsi riconoscere ovunque nonostante l’omonimia ingombrante, il territorio di provenienza non esattamente centrale nell’economia del vino italiano, il prodotto di partenza in diretta concorrenza con una serie di vini spumanti e frizzanti di qualità nettamente inferiore sono elementi che avrebbero potuto fermare la rincorsa di Ferrari. La famiglia Lunelli invece ha stupito tutti e al netto di un livello qualitativo sempre ottimo, tecnicamente ineccepibile e portavoce di una denominazione oggi importante, sa quello che fa. Assaggio la versione Perlè dello Chardonnay del Trentino: tre anni sui lieviti e una discreta potenzialità di affinamento.
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