DIDIER SANZAY OSEZ PET NAT
Intenso, note di nocciola e mandorla tostata si mescolano alle note fruttate, di grande freschezza, di arancia, cedro, fragolina di bosco e ribes. Componente speziata di pepe bianco ed echi di iodio.
Buona intensità, bolla finissima e di breve persistenza, note di frutta rossa scura – mora, amarena e ciliegia – dotate di freschezza e dalla seconda parte dominata dagli agrumi, arancia e limone. Cenni tostati e iodati.
Media persistenza ma intensa di frutta rossa, piccoli frutti di bosco, poi agrumi e un lungo strascico sapido e agrumato.
Vino più che perfetto per la compagnia nonostante i 14 gradi non propriamente spensierati. Si avverte un briciolo del vitigno di provenienza al palato, per il resto ho notato note inedite per un cab: non ci vedo nulla di male.
IBT 88
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