Ampio e di bella struttura, dall’austerità importante che man mano lascia fuoriuscire note agrumate, citriche, fresche di lime, scorza di cedro e spezie. La componente minerale è solida, importante, creando un vero e proprio strato che pare inattaccabile.
Rotondo e fresco, lo strato sapido riscontrato al naso torna in forma solida, dalla finezza e possanza non comuni. Le note citriche sono concentrate e puntiformi, seltz al limone, spezie, dalla crescita inarrestabile. Palato solido.
Lungo, salino e citrico, lime e limone, echi scuri tostati, per poi lasciare spazio alla sapidità, nettissima.
Potenza pura ben controllata, uno spesso strato sapido che va a stagliarsi netto e prosegue lungo tutto la degustazione. Nonostante la potenza, tutto sembra bene imbrigliato in una struttura solida, splendidamente eseguita. Vino di grande carattere e grande prospettiva.
IBT 92
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