BORGO DEI POSSERI PINOT NERO PARADIS 2018
Ampio e profondo, gioca su note scure di frutta rossa, ciliegia, amarena e susina, ampliandosi poi su prugna secca e miele millefiori. Sentori ematici e caramella alla mora. Peculiare. Terra dopo ossigenazione.
Morbido inizialmente, si amplia la componente speziata di pepe nero e zenzero, giunge la frutta rossa sempre declinata su note scure, ciliegia e amarena, scorza di arancia ed echi citrici. Miele e prugna secca, echi terrosi.
Lungo e intenso, miele, nocciola e ciliegia, mora e lungo strascico agrumato, scorza di arancia e spezie scure.
Pinot Nero che gioca parecchio sulle note più scure rispetto a interpretazioni altoatesine, mantenendo una bella freschezza palatale, di solida trama e conclusione prolungata. Resta un vino piacevole che consiglio di raffreddare a dovere per massimizzare il piacere.
IBT 88
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