Freschezza immediata con note di fragola selvatica con note minerali importanti, quasi sapide, con melograno e arancia sanguinella a fare da cornice. Mora selvatica e cenni ematici. Mora e fragola.
Freschezza con il tannino a introdurre una bella sapidità, sapidità che si colora di note citriche, arancia e limone, dalla verticalità importante e perché no una gran beva.
Lungo, tannico e sapido, dai piccoli frutti di bosco, spezie leggiadre.
Interpretazione di Sangiovese fuori dagli schemi, giocato di certo su note sapide e minerali e dai piccoli frutti di bosco, di carattere e coinvolgente semplicità. Fa abbastanza pensare cosa possa essere il Sangiovese di zona, avendone cura di gestirlo in determinata maniera.
IBT 91
[…] MULINI DI SEGALARI SOLOTERRA SANGIOVESE 2019 […]