Denso di spezie, cenni affumicati per poi passare al pepe nero, spezie rosse, paprika e rabarbaro, con cenni ematici e di fragola disidratata, mora e lampone. Naso che spinge sulle spezie di chiara matrice mediterranea.
Netta freschezza a dare il benvenuto, con note minerali e speziate seguite dal tannino, un tannino fitto e croccante, poi frutta rossa scura, amarena e ciliegia, cenni di mora. Struttura snella e di personalità.
Lungo e speziato a tornare idealmente al bouquet olfattivo, rabarbaro e paprika, cola e chinotto, frutta rossa e persistenza sapida.
Vino diretto e deciso, sempre giocato su una discreta eleganza tipica della casa madre ma con una spezia particolare al naso, un bouquet finissimo e divertente da analizzare. Da provare magari sui 14 o 16 gradi per saggiarne la beva.
IBT 89
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