Nota floreale di ampiezza inusitata, con zafferano, timo, gelsomino, mora di rovo, bacche bianche e camomilla, poi pepe bianco e una discreta componente cinerea, con la mineralità a due passi. Incenso e frutta gialla molto secca, dalla pesca al melone giallo. Limone e zenzero.
Ampio e dalla sapidità importante, note citriche complesse di limone e lime, scorza di arancia e una discreta astringenza a farsi avanti. Note sapide e minerali importanti per un palato unico.
Lungo e denso, cenni affumicati e di frutta gialla, note sapide importanti e prolungate.
Vino unico nel suo genere che porta la macerazione a dare un contributo fondamentale a un’uva pressoché ignota, ampliandone l’espressività senza appiattire le caratteristiche. Grande il naso, importante il palato, infinito il finale. Delizioso.
IBT 92
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