ENZO BOGLIETTI BAROLO FOSSATI 2016
Inizialmente scuro su note terrose, di cacao amaro e rame, cenni ematici, per passare poi alla frutta rossa, fragola e ciliegia, menta e liquirizia. Profondo e discretamente elegante, non succoso ma di discreta austerità. Possibile che si stia chiudendo per qualche anno.
Fresco e succoso, sembra proprio un succo di frutta alla fragola, ciliegia, mora e arancia, dalle velleità sapide e agrumate di limone e arancia. Una discreta componente minerale dà tridimensionalità al tutto, dando prova di ampiezza non comune.
Lungo, tannico e secco, frutta rossa e cenni sapidi a concludere un bel palato, succoso e ampiamente promosso. Naso che tende alla chiusura.
Credo che sia il momento di chiudere in cantina tutti i 2016 e tenerli lì per 3/4 anni: alcuni di quelli provati da me da poco, tra cui questo splendido Fossati, stanno tendendo alla chiusura, quasi volessero preservarsi per sbocciare meglio più avanti. Che ne dite, ci vediamo nel 2026?
IBT 92
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