Dalle note fresche e agrumate, di arancia, ananas, banana e limone. Mela verde, tracce di erbe di campo e qualcosa di speziato, dall’elegante educazione senza mai uscire dai binari. Cenni affumicati, con sensazioni balsamiche e di erbe.
Denso e di buona struttura, dalle note agrumate e di frutta gialla, mela verde, limone e scorza di arancia, discreta sapidità e dalla struttura in crescendo, ma mai esasperata.
Buona persistenza, di frutta gialla e frutta secca, sentori sapidi e croccanti, ancora frutta con guscio.
Interpretazione di Nebbiolo inedita per me, con l’affinamento che va a regalare ulteriori note al vitigno. Rimane un bianco fermo di struttura senza essere troppo serioso, da abbinare felicemente alla tavola.
IBT 88
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