PASQUALE PELISSERO LANGHE NEBBIOLO SIMONE 2020

Ritorno virtualmente da Pasquale Pelissero, da Ornella e Stefano e il loro piccolo mondo antico nei dintorni di Barbaresco. Vivere e lavorare a Neive potrebbe sembrare una benedizione divina, eppure guardando e notando gli sforzi della famiglia Pelissero ci si accorge di quanto lavoro ci sia dietro una semplice bottiglia di vino. Questo Langhe Nebbiolo Simone è intestato al figlio di Ornella, giovanissimo e con le idee chiare su un Nebbiolo contemporaneo e a suo modo giovane. Salute.

Intensa frutta rossa, ciliegia e marasca, con echi di fragola e un filo di nota ematica a fare da contorno. Naso di solidità invidiabile.

Succoso e fresco di ciliegia, mora e fragola, dal tannino verticale e importante, non senza una certa vivacità giovanile. Echi agrumati.

Lungo e tannico, fragola, mora e ciliegia. pepe nero e lungsa presenza sapida.

Nebbiolo agile e di corpo, estremamente contemporaneo, dotato di buona eloquenza, soprattutto in fase palatale. Deciso e dalla bella piacevolezza. Da provare a tavola, magari con un paio di gradi in meno rispetto al servizio consueto.

IBT 89