FORADORI TEROLDEGO GRANATO 2018

Il Granato di casa Azienda Agricola Foradori rappresenta un riferimento non solo stilistico ma anche storico per il Teroldego, una delle prime versioni di questo vino a rendersi protagonista in periodi meno luminosi rispetto a oggi. Elisabetta Foradori è stata pioniera in questo senso, dando vita a un vino dal respiro internazionale e dalla longevità evidente, responsabile di ciò che è Foradori oggi. Per questo vino l’affinamento è di circa 15 mesi in botte: processo biodinamico. Grazie a Emilio per l’assaggio.

Austero, profondo e concentrato, ciliegi, mora e susina, poi un filo di inchiostro, per poi passare alla componente floreale, ampia e scura, profonda. Naso di intensità importante eppure di piacevolezza unica. Appare la fragola dopo qualche minuto, lasciando intravedere un’evoluzione potenziale importante.

Succoso, da una parte la frutta rossa, con mora, ciliegia e susina, dall’altra le note citriche di limone, con una presenza importante di arancia e mandarino. Trama sapida importante, di elevata eleganza, per un palato dalla trama solida.

Lungo, tannico, trama sapida che si prolunga per lungo tempo, colorata di frutta rossa e agrumi. Avvolgente.

Vino importante, che si completa con un tannico unico per il terroir di riferimento, dalla classe indiscutibile. Mai i muscoli in mostra, ma di eleganza da grande rosso: riferimento per tutto il territorio.

IBT 93