CA’ NOVA SAN QUIRICO 2011
Ca’ Nova è la creatura di Giada Codecasa che, coadiuvata da Roberto Foralosso, mi ha intrigato non poco, tanto da dover visitare e assaggiare: la mia missione. La cantina sorge a Bogogno e produce una bella gamma di referenze, dalle bolle al Ghemme, passando per questo San Quirico, ovvero un cru di Nebbiolo con affinamento importante in tonneau prima della bottiglia. Questo vino ricade nella DOC Colline Novaresi pur giungendo dal territorio di Bogogno.
Corredo balsamico ampio a dir poco, menta e liquirizia, con la frutta rossa ad arrivare in seconda battuta, fragola e mora. Caramella alla mora, echi di rosmarino, naso di piacevolezza unica. Note ematiche sul lungo periodo, dosate alla perfezione.
Fresco e minerale, agrumi evidenti con limone e arancia, poi fragola, mora e ciliegia. La parte minerale, di chiari riferimenti metallici, si evidenzia nella parte inferiore del palato.
Lungo, davvero prolungato, echi affumicati accompagnano la frutta rossa, mora e ciliegia, strascico citrico persistente.
Naso che si avvicina a un Barbaresco, dotato di balsamico importante e piacevolezza di massimo livello, mentre al palato si ribadisce la mineralità ferrosa del terroir. Bellissimo vino.
IBT 92
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