LA CERRETELLA BOLGHERI ROSSO PRETTO 2018
Torno nella mia amata Bolgheri per un’azienda nuova (per me), ovvero La Cerretella, azienda autrice di tre vini IGT e tre Bolgheri Doc tra cui questo Pretto, il rosso di casa, nella sua versione 2018. Michela Bianchi la titolare ha deciso di acquistare tre ettari nel 2008, affiancati da un’importante produzione di olio.La ricetta è semplice: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, quindi malolattica e affinamento per quattro mesi in barrique usate. Poi la bottiglia prima del mio bicchiere: grazie a Michela per l’assaggio.
Freschezza di frutta rossa, ciliegia e amarena con cenni di mora. Buona speziatura con echi mediterranei, macchia e rosmarino. Echi di pepe nero, ma è la ciliegia e governare.
Anche qui la freschezza è importante, sempre di frutta rossa come amarena, mora e ciliegia. Echi vegetali, spezie in evoluzione e buona sapidità.
Lungo e fresco, frutta rossa e spezie, echi balsamici. Ancora la frutta rossa a dominare.
Bel Bolgheri rosso con una discreta ampiezza e buona pulizia. Fresco e giovane, con di certo qualche anno di fronte per affinarsi e completarsi.
IBT 88
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