MARCHESI DI GRESY LANGHE SAUVIGNON 2018

Sauvignon in Langa? Ma certo! Eccoci in compagnia di questo Langhe Sauvignon di Marchesi Di Gresy, ultimo nato tra i vini dell’azienda di Barbaresco. Sauvignon in purezza, ogni fase della raccolta e dell’affinamento è rapida per mantenere al meglio la freschezza dell’uva. Quattro mesi di affinamento in acciaio e qualche mese in bottiglia prima della messa in commercio. L’Azienda mi ha abituato a uno standard importante, sarà così anche per questo Sauvignon?

Pesca bianca, mela gialla e pepe bianco. Echi di zafferano, poi fiori di pesco. Note minerali di buona concretezza. Note vegetali dopo adeguata ossigenazione.

Imbocco speziato, fresco. Acidità moderata, ben bilanciata con la parte fruttata, pesca e mandarino. Pepe bianco. Solido e rotondo

Freschezza citrica, lime e cedro. Seltz, pepe bianco e lunghi strascichi minerali.

Palato intenso, di carattere e buona solidità. Il vitigno è evidente ma non preponderante. Ben fatto, dotato della classica eleganza della Cantina.

IBT 88