FRANCONE BARBARESCO FAUSONI 2016
Barbaresco da singola vigna? Ottimo! La scorsa estate sono passato da Francone Winery per approfondire un’azienda conosciuta in fiera. Siamo a Neive, a pochi minuti di auto da Barbaresco: una sosta suggestiva tra le colline delle Langhe, benedetta da una lunga e doverosa degustazione. Questo Fausoni 2016 è al suo debutto: un cru attaccato a Neive, tra Gallina e San Cristoforo, prima di due anni di botte e del necessario affinamento in bottiglia. Lo bevo giovane: in cantina funziona così.
Intenso, pomodoro e ciliegia sotto spirito, fragola e frutta candita. Terra, echi minerali; potente e scuro. Mela rossa; bouquet ampio.
Ottimo bilanciamento con il naso, fragola, ciliegia e spezie. Frutta secca, tannino evidente, astringenza ed echi agrumati.
Lungo, complesso, tannino e leggera acidità, frutta rossa e frutta secca. Pepe verde.
Grande palato, dove il tannino è ancora vivo, attivo e promettente. Per il resto ottimo, non potrà che dare soddisfazioni in cantina. Da segnalare la corrispondenza tra naso e palato.
IBT 90
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