CA’ DEL BRADO PIE’ VELOCE BRUX
Schiuma molto scarsa. Colore ambrato con riflessi arancioni, torbido.
Intensità media, note brettate evidenti, succo di limone con piccole variazioni più dolci, frutta secca come albicocca e pesca. Presenza di spezie, evanescenti ma ben fatte.
Palato intenso, molto vicino alle note avvertite al naso, senza però un impatto acetico elevato. Anche qui note citriche, di succo di limone, acidità molto ben fatta senza eccessi, cedro e scorza di lime.
Finale lungo, acidità persistente con una leggera venatura dolce di frutta secca. Di buona intensità. Palato pulito.
Cosa chiedere di più a una birra del genere? Pulita, complessa, di beva estrema eppure non facile approccio. Fatta con grande maestria, senza difetti.
IBT 8/10
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