Cerequio, uno dei cru più evocativi per Barolo: sono a Calamandrana, sede di Michele Chiarlo , una delle poche cantine a poter vinificare Barolo e Barbaresco fuori dalla zona delimitata dalla DOCG. Da oltre 60 anni Michele Chiarlo appassiona il mondo con i suoi prodotti tipici piemontesi. Questo Barolo Cerequio nasce in una grande annata e rimane due anni in botte prima di un anno in bottiglia e, infine, alla degna conclusione nel mio bicchiere. Ringrazio la Cantina per la grande ospitalità.?
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?Fragola, terra e fave di cacao. La frutta rossa è disidratata, echi di pepe nero e succo di limone. Camino, pelle di salame, frutta rossa di grande complessità.
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?Acidità discreta, frutta rossa, il tannino non invade oltremisura. Succo di limone, frutta a bacca rossa. Potente.
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?Lungo, buona acidità, frutta rossa ed echi balsamici. Terra sulla lunga distanza e pepe nero.
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?Non ancora pronto, con sicurezza tra qualche anno sarà molto più interessante. Palato potente ed elegante, molto gradevole.
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?IBT 92/100?
Ho scritto un libro sul Barolo consultabile qui.
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