CONTRATTO BLANC DE NOIRS FOR ENGLAND 2014
La storia di questo For England di Contratto Winery è peculiare: agli inizi del 1900 il mercato inglese necessitava di spumante secco, lontano da tutti gli spumanti dell’epoca, vini che arrivavano a oltre 60 grammi per litro di residuo zuccherino. Contratto ebbe dunque l’idea di abbassare la componente zuccherina e introdusse uno spumante secco, extra dry. Oggi il For England si basa su uve Pinot Nero e nessuna aggiunta di zucchero, quindi un Pas Dosé. Beviamolo!
Pesca, pepe nero, incenso e zafferano, note minerali di bella evoluzione. Albicocca secca, frutta secca e fragola.
Perfetto bilanciamento con il naso, bolla croccante, poi pesca, mango e limone. Minerale, acidità evidente.
Acidità citrica di arancia, frutta candita, pepe bianco e minerale.
Pinot nero di grande classe, solido e complesso. Ben fatto, anche se non di facile approccio. Bravi anche qui. In cucina può fare miracoli.
IBT 90/100
[…] degustazione? il Millesimato 2013, il Blanc de Blancs 2014, la Cuvée 900 2010 e il Blanc de Noir 2014 For England, forse il più iconico di cui avevo già assaggiato lo spaziale 2011. Tutti ottimi senza riserve, e […]